Михаил Пасечник предлагает Вам запомнить сайт «В гостях у Михалыча»
Вы хотите запомнить сайт «В гостях у Михалыча»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Развлекательно-познавательный портал

Вкуснейший гарнир — пюре из сельдерея

развернуть

Фишка или, если угодно, изюминка этого рецепта в том, что из такого полезного и понятного продукта, как сельдерей, можно приготовить вкуснейший гарнир. Этот гарнир будет иметьзамечательную кремовую, гладкую консистенцию, так что при желании его можно расположить на тарелке впечатляющими живописными мазками.

Вся эта прелесть готовится без каких-либо ресторанных заморочек, и в целом сельдерей можно легко заменить на любой другой некрахмалистый корнеплод, от морковки до топинамбура. Есть лишь один секрет, и он очень прост…

 

Пюре из сельдерея

 

пюре из сельдерея
Сложность низкая
 
Время 30 минут
 
Ингредиенты
2 порции
  • 1/2 среднего корня сельдерея
  • 1 картофелина
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ст. молока
  • 50 г. сливочного масла
  • 1 лавровый лист
  • 2 горошины душистого перца
  • 1 ст.л. тертого сыра
  • соль

 

Приготовление

Очистите сельдерей и картофель от кожуры и нарежьте некрупными кубиками. Весь секрет этого пюре из сельдерея – именно в картошке: как известно, если готовить картофельное пюре в блендере, оно превратится в склизскую массу наподобие клейстера, в небольших же количествах, как здесь, картошка играет связующую роль, благодаря чему пюре и получит свою бархатную консистенцию.

Плотно уложите овощи в небольшую кастрюлю, добавьте очищенный чеснок, лавровый лист и душистый перец, и влейте молоко – ровно столько, сколько необходимо, чтобы покрыть содержимое кастрюли целиком.

Доведите молоко до кипения, убавьте огонь и варите под крышкой около 15-20 минут до мягкости сельдерея и картошки. Процедите содержимое кастрюли через сито (молоко не выливайте!) и выбросьте перец и лавровый лист.

 

пюре из сельдерея

 

 

Добавьте к отваренным овощам кусочек сливочного масла, тертый сыр (в идеале пармезан, но вы ж понимаете), щепотку соли и немного молока, в котором они варились, и пробейте погружным блендером до однородности. Продолжая взбивать пюре из сельдерея блендером, понемногу добавляйте молоко до тех пор, пока пюре не приобретет кремовую, полугустую-полужидкую консистенцию. Любители мускатного ореха могут добавить в пюре щепотку этого дела, хуже не будет.

 

 

источник


Опубликовано 23.02.2016 в 22:31

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Комментарии Facebook
Анекдоты из Одессы от Михалы…

Анекдоты из Одессы от Михалыча (свежее)

29 май, 17:50
+1 0
Невероятно красивый клип от …

Невероятно красивый клип от Луиса Фонси и музыка! Так и хочется танцевать!

29 май, 17:37
0 0
Видео приколы про животных

Видео приколы про животных

29 май, 17:36
0 0
МИЛЫЕ И СМЕШНЫЕ ЖИВОТНЫЕ СНЯ…

МИЛЫЕ И СМЕШНЫЕ ЖИВОТНЫЕ СНЯТЫЕ НА КАМЕРУ

28 май, 15:55
0 0
Всех с пятницей! Deep Purple…

Всех с пятницей! Deep Purple - Perfect Strangers

26 май, 18:59
+4 3
Улыбнитесь

Улыбнитесь

26 май, 08:22
+3 0
Эти милахи животные

Эти милахи животные

25 май, 17:21
+3 0
Сердитые котята, которые зас…

Сердитые котята, которые заставят вас улыбнуться

22 май, 21:26
+3 2
Стеснительный медведь Тима! …

Стеснительный медведь Тима! Насмешил Бурый!

22 май, 21:23
+6 1
Эти милые животные выпуск от…

Эти милые животные выпуск от 22.05.2017

22 май, 15:04
+3 0
22 собаки, которые уверены, …

22 собаки, которые уверены, что они… кошки!

19 окт 15, 13:47
+81 16
10 котов, которые по уши втр…

10 котов, которые по уши втрескались в собак

6 июл 15, 08:21
+75 18
Линия ангела-хранителя на ла…

Линия ангела-хранителя на ладони: есть ли она у вас?

23 фев 16, 16:14
+68 11
ПЯТНИЦА! КОТЫ- УМЕЛЬЦЫ!

ПЯТНИЦА! КОТЫ- УМЕЛЬЦЫ!

20 фев 16, 18:55
+63 18
30 котиков, в существование …

30 котиков, в существование которых сложно поверить

15 фев 16, 17:53
+53 6
Умопомрачительный юмор от Фа…

Умопомрачительный юмор от Фаины Раневской

28 окт 15, 21:44
+51 12
ЭТА МОЛИТВА ЧИТАЕТСЯ ТОЛЬКО …

ЭТА МОЛИТВА ЧИТАЕТСЯ ТОЛЬКО РАЗ В ГОДУ! СИЛА МОЛИТВЫ - НЕИЗМЕРИМА!

7 фев 16, 20:53
+48 12
15 свежих анекдотов от Михал…

15 свежих анекдотов от Михалыча - немедленный подъём настроения гарантирован!

19 июл 16, 12:08
+44 8
Как Господь упал в яму - Муд…

Как Господь упал в яму - Мудрая притча с очень глубоким смыслом.

10 фев 16, 01:03
+42 10
УЗНАЙ КТО ТВОЙ АНГЕЛ-ХРАНИТЕ…

УЗНАЙ КТО ТВОЙ АНГЕЛ-ХРАНИТЕЛЬ И ИКОНА-ЗАСТУПНИЦА

18 янв 16, 14:04
+42 18
Всех с пятницей! Deep Purple…

Всех с пятницей! Deep Purple - Perfect Strangers

26 май, 18:59
+4 3
Стеснительный медведь Тима! …

Стеснительный медведь Тима! Насмешил Бурый!

22 май, 21:23
+6 1
Сердитые котята, которые зас…

Сердитые котята, которые заставят вас улыбнуться

22 май, 21:26
+3 2
Такая озвучка любую передачу…

Такая озвучка любую передачу о животных сделает остросюжетным триллером! Просто шедевр!

21 май, 13:03
+9 3
Позитив. Подними себе настроение

Позитив. Подними себе настроение

16 май, 07:10
+7 1
ТАНЕЦ - ЭТО ДВИЖЕНЬЕ, РИТМ, …

ТАНЕЦ - ЭТО ДВИЖЕНЬЕ, РИТМ, МЕЛОДИЯ, ШАГИ...

8 фев, 23:50
+5 1
У нас в гостях Adele - Hello!

У нас в гостях Adele - Hello!

13 май, 19:50
+3 1
35 мудрых еврейских пословиц

35 мудрых еврейских пословиц

13 май, 19:20
+1 1
Rag'n'Bone Man - Skin в гост…

Rag'n'Bone Man - Skin в гостях у Михалыча!

8 май, 20:11
+10 3
Нежная красота: как распуска…

Нежная красота: как распускаются цветы (ускоренная съемка)

8 май, 18:01
+6 1
Анекдоты из Одессы от Михалы…

Анекдоты из Одессы от Михалыча (свежее)

29 май, 17:50
+1 0
Невероятно красивый клип от …

Невероятно красивый клип от Луиса Фонси и музыка! Так и хочется танцевать!

29 май, 17:37
0 0
Видео приколы про животных

Видео приколы про животных

29 май, 17:36
0 0
МИЛЫЕ И СМЕШНЫЕ ЖИВОТНЫЕ СНЯ…

МИЛЫЕ И СМЕШНЫЕ ЖИВОТНЫЕ СНЯТЫЕ НА КАМЕРУ

28 май, 15:55
0 0
Всех с пятницей! Deep Purple…

Всех с пятницей! Deep Purple - Perfect Strangers

26 май, 18:59
+4 3
Улыбнитесь

Улыбнитесь

26 май, 08:22
+3 0
Эти милахи животные

Эти милахи животные

25 май, 17:21
+3 0
Сердитые котята, которые зас…

Сердитые котята, которые заставят вас улыбнуться

22 май, 21:26
+3 2
Стеснительный медведь Тима! …

Стеснительный медведь Тима! Насмешил Бурый!

22 май, 21:23
+6 1
Присоединиться

Поиск по блогу

Последние комментарии