Михаил Пасечник предлагает Вам запомнить сайт «В гостях у Михалыча»
Вы хотите запомнить сайт «В гостях у Михалыча»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Развлекательно-познавательный портал

Вкуснейший гарнир — пюре из сельдерея

развернуть

Фишка или, если угодно, изюминка этого рецепта в том, что из такого полезного и понятного продукта, как сельдерей, можно приготовить вкуснейший гарнир. Этот гарнир будет иметьзамечательную кремовую, гладкую консистенцию, так что при желании его можно расположить на тарелке впечатляющими живописными мазками.

Вся эта прелесть готовится без каких-либо ресторанных заморочек, и в целом сельдерей можно легко заменить на любой другой некрахмалистый корнеплод, от морковки до топинамбура. Есть лишь один секрет, и он очень прост…

 

Пюре из сельдерея

 

пюре из сельдерея
Сложность низкая
 
Время 30 минут
 
Ингредиенты
2 порции
  • 1/2 среднего корня сельдерея
  • 1 картофелина
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ст. молока
  • 50 г. сливочного масла
  • 1 лавровый лист
  • 2 горошины душистого перца
  • 1 ст.л. тертого сыра
  • соль

 

Приготовление

Очистите сельдерей и картофель от кожуры и нарежьте некрупными кубиками. Весь секрет этого пюре из сельдерея – именно в картошке: как известно, если готовить картофельное пюре в блендере, оно превратится в склизскую массу наподобие клейстера, в небольших же количествах, как здесь, картошка играет связующую роль, благодаря чему пюре и получит свою бархатную консистенцию.

Плотно уложите овощи в небольшую кастрюлю, добавьте очищенный чеснок, лавровый лист и душистый перец, и влейте молоко – ровно столько, сколько необходимо, чтобы покрыть содержимое кастрюли целиком.

Доведите молоко до кипения, убавьте огонь и варите под крышкой около 15-20 минут до мягкости сельдерея и картошки. Процедите содержимое кастрюли через сито (молоко не выливайте!) и выбросьте перец и лавровый лист.

 

пюре из сельдерея

 

 

Добавьте к отваренным овощам кусочек сливочного масла, тертый сыр (в идеале пармезан, но вы ж понимаете), щепотку соли и немного молока, в котором они варились, и пробейте погружным блендером до однородности. Продолжая взбивать пюре из сельдерея блендером, понемногу добавляйте молоко до тех пор, пока пюре не приобретет кремовую, полугустую-полужидкую консистенцию. Любители мускатного ореха могут добавить в пюре щепотку этого дела, хуже не будет.

 

 

источник


Опубликовано 23.02.2016 в 22:31

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Комментарии Facebook
Животные готовы зализать сво…

Животные готовы зализать своих хозяев

20 ноя, 13:04
+2 0
Две стихии - огонь и вода.

Две стихии - огонь и вода.

17 ноя, 21:26
+3 0
Кошка картошка И Полет валькирий

Кошка картошка И Полет валькирий

17 ноя, 14:04
+4 0
Собаки и кошки встречают вла…

Собаки и кошки встречают владельцев после долгой разлуки

15 ноя, 20:49
+3 0
Собаки в ботах и кот боксёр

Собаки в ботах и кот боксёр

13 ноя, 16:10
+2 0
Забавные животные

Забавные животные

12 ноя, 19:54
+4 1
Когда ударили первые замороз…

Когда ударили первые заморозки, а ты еще на старой резине.

12 ноя, 19:49
+1 0
Осенний вальс в старом дворце

Осенний вальс в старом дворце

11 ноя, 21:54
+5 1
Приколы про котов и кошек  К…

Приколы про котов и кошек Коты просят еды

11 ноя, 21:53
+2 0
Самые смешные и милые собаки…

Самые смешные и милые собаки ноября 2017

8 ноя, 16:21
+1 0
22 собаки, которые уверены, …

22 собаки, которые уверены, что они… кошки!

19 окт 15, 13:47
+83 16
10 котов, которые по уши втр…

10 котов, которые по уши втрескались в собак

6 июл 15, 08:21
+77 18
Линия ангела-хранителя на ла…

Линия ангела-хранителя на ладони: есть ли она у вас?

23 фев 16, 16:14
+68 11
ПЯТНИЦА! КОТЫ- УМЕЛЬЦЫ!

ПЯТНИЦА! КОТЫ- УМЕЛЬЦЫ!

20 фев 16, 18:55
+64 18
30 котиков, в существование …

30 котиков, в существование которых сложно поверить

15 фев 16, 17:53
+53 6
Умопомрачительный юмор от Фа…

Умопомрачительный юмор от Фаины Раневской

28 окт 15, 21:44
+53 14
ЭТА МОЛИТВА ЧИТАЕТСЯ ТОЛЬКО …

ЭТА МОЛИТВА ЧИТАЕТСЯ ТОЛЬКО РАЗ В ГОДУ! СИЛА МОЛИТВЫ - НЕИЗМЕРИМА!

7 фев 16, 20:53
+48 12
15 свежих анекдотов от Михал…

15 свежих анекдотов от Михалыча - немедленный подъём настроения гарантирован!

19 июл 16, 12:08
+44 8
УЗНАЙ КТО ТВОЙ АНГЕЛ-ХРАНИТЕ…

УЗНАЙ КТО ТВОЙ АНГЕЛ-ХРАНИТЕЛЬ И ИКОНА-ЗАСТУПНИЦА

18 янв 16, 14:04
+42 18
Как Господь упал в яму - Муд…

Как Господь упал в яму - Мудрая притча с очень глубоким смыслом.

10 фев 16, 01:03
+42 10
Забавные животные

Забавные животные

12 ноя, 19:54
+4 1
Осенний вальс в старом дворце

Осенний вальс в старом дворце

11 ноя, 21:54
+5 1
Собаки породы питбуль Милые …

Собаки породы питбуль Милые охранники

1 ноя, 16:49
+2 1
Одесса в гостях у Михалыча шутит…

Одесса в гостях у Михалыча шутит…

27 окт, 18:37
+4 1
Красавицы & Осень у Михалыча!

Красавицы & Осень у Михалыча!

26 окт, 14:26
+2 1
Золотая осень от Михалыча - …

Золотая осень от Михалыча - продолжение

26 окт, 14:37
+4 1
Подборка смешных и интересны…

Подборка смешных и интересных видео с животными

20 окт, 22:35
+2 1
Да хранит Вас всех господь!

Да хранит Вас всех господь!

12 окт, 13:27
+2 1
Доброго дня от Михалыча! Rid…

Доброго дня от Михалыча! Riders on the Storm - The Doors HD

10 окт, 14:44
+5 1
24 кота, которые подняли дер…

24 кота, которые подняли дерзость на новый уровень

8 окт, 21:02
+5 1
Животные готовы зализать сво…

Животные готовы зализать своих хозяев

20 ноя, 13:04
+2 0
Две стихии - огонь и вода.

Две стихии - огонь и вода.

17 ноя, 21:26
+3 0
Кошка картошка И Полет валькирий

Кошка картошка И Полет валькирий

17 ноя, 14:04
+4 0
Собаки и кошки встречают вла…

Собаки и кошки встречают владельцев после долгой разлуки

15 ноя, 20:49
+3 0
Собаки в ботах и кот боксёр

Собаки в ботах и кот боксёр

13 ноя, 16:10
+2 0
Забавные животные

Забавные животные

12 ноя, 19:54
+4 1
Когда ударили первые замороз…

Когда ударили первые заморозки, а ты еще на старой резине.

12 ноя, 19:49
+1 0
Осенний вальс в старом дворце

Осенний вальс в старом дворце

11 ноя, 21:54
+5 1
Приколы про котов и кошек  К…

Приколы про котов и кошек Коты просят еды

11 ноя, 21:53
+2 0
Присоединиться

Поиск по блогу

Последние комментарии

Андрей
:)))))))))))))))))))))) Благодарю. !!! :)))))))))
Андрей Забавные животные
Надежда Муханова (Третьякова)
Как жаль,что не сохранилась эта красота!
Надежда Муханова (Третья… Осенний вальс в старом дворце
елена ананьева
Смешные!
елена ананьева Собаки породы питбуль Милые охранники
Виктор П.
Отличная подборка...всем спасибо..
Виктор П. Одесса в гостях у Михалыча шутит…
Надежда Муханова (Третьякова)
Молодость всегда прекрасна!
Надежда Муханова (Третья… Красавицы & Осень у Михалыча!
Надежда Муханова (Третьякова)
...Очей очарованье!
Надежда Муханова (Третья… Золотая осень от Михалыча - продолжение
Татьяна Чувьюрова
:)
Татьяна Чувьюрова Подборка смешных и интересных видео с животными
Светлана Чайковская
Проникновенно, до души.
Светлана Чайковская Да хранит Вас всех господь!
Николай Пономарев
Спасибо, послушал с большим удовольствием!
Николай Пономарев Доброго дня от Михалыча! Riders on the Storm - The Doors HD
алексей гарбузь