Михаил Пасечник предлагает Вам запомнить сайт «В гостях у Михалыча»
Вы хотите запомнить сайт «В гостях у Михалыча»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Развлекательно-познавательный портал

Вкуснейший гарнир — пюре из сельдерея

развернуть

Фишка или, если угодно, изюминка этого рецепта в том, что из такого полезного и понятного продукта, как сельдерей, можно приготовить вкуснейший гарнир. Этот гарнир будет иметьзамечательную кремовую, гладкую консистенцию, так что при желании его можно расположить на тарелке впечатляющими живописными мазками.

Вся эта прелесть готовится без каких-либо ресторанных заморочек, и в целом сельдерей можно легко заменить на любой другой некрахмалистый корнеплод, от морковки до топинамбура. Есть лишь один секрет, и он очень прост…

 

Пюре из сельдерея

 

пюре из сельдерея
Сложность низкая
 
Время 30 минут
 
Ингредиенты
2 порции
  • 1/2 среднего корня сельдерея
  • 1 картофелина
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ст. молока
  • 50 г. сливочного масла
  • 1 лавровый лист
  • 2 горошины душистого перца
  • 1 ст.л. тертого сыра
  • соль

 

Приготовление

Очистите сельдерей и картофель от кожуры и нарежьте некрупными кубиками. Весь секрет этого пюре из сельдерея – именно в картошке: как известно, если готовить картофельное пюре в блендере, оно превратится в склизскую массу наподобие клейстера, в небольших же количествах, как здесь, картошка играет связующую роль, благодаря чему пюре и получит свою бархатную консистенцию.

Плотно уложите овощи в небольшую кастрюлю, добавьте очищенный чеснок, лавровый лист и душистый перец, и влейте молоко – ровно столько, сколько необходимо, чтобы покрыть содержимое кастрюли целиком.

Доведите молоко до кипения, убавьте огонь и варите под крышкой около 15-20 минут до мягкости сельдерея и картошки. Процедите содержимое кастрюли через сито (молоко не выливайте!) и выбросьте перец и лавровый лист.

 

пюре из сельдерея

 

 

Добавьте к отваренным овощам кусочек сливочного масла, тертый сыр (в идеале пармезан, но вы ж понимаете), щепотку соли и немного молока, в котором они варились, и пробейте погружным блендером до однородности. Продолжая взбивать пюре из сельдерея блендером, понемногу добавляйте молоко до тех пор, пока пюре не приобретет кремовую, полугустую-полужидкую консистенцию. Любители мускатного ореха могут добавить в пюре щепотку этого дела, хуже не будет.

 

 

источник


Опубликовано 23.02.2016 в 22:31

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Комментарии Facebook
Cмешные приколы и фейлы с жи…

Cмешные приколы и фейлы с животными Угарные приколы и пранки про животных

16 авг, 21:54
+3 0
Красивым летним утром на даче!

Красивым летним утром на даче!

15 авг, 15:54
+2 0
Смешные Животные Подборка пр…

Смешные Животные Подборка приколов про животных

14 авг, 13:31
+1 0
Котодром - 30 от Михалыча!

Котодром - 30 от Михалыча!

12 авг, 10:51
+7 0
Смешные собаки и коты

Смешные собаки и коты

10 авг, 10:21
+2 0
Угарные Кони Смешные Собаки и Кошки

Угарные Кони Смешные Собаки и Кошки

9 авг, 11:27
+1 0
Забавные и Милые Животные

Забавные и Милые Животные

7 авг, 09:06
0 0
Анекдоты - Девизы жизни от о…

Анекдоты - Девизы жизни от одесситов!

6 авг, 22:31
+4 0
Приколы с животными Смешные …

Приколы с животными Смешные Кошки и Смешные Собаки

6 авг, 22:25
+1 0

14 смехотворных фото: такое не каждый день увидишь

6 авг, 15:49
+1 1
22 собаки, которые уверены, …

22 собаки, которые уверены, что они… кошки!

19 окт 15, 13:47
+81 16
10 котов, которые по уши втр…

10 котов, которые по уши втрескались в собак

6 июл 15, 08:21
+75 18
Линия ангела-хранителя на ла…

Линия ангела-хранителя на ладони: есть ли она у вас?

23 фев 16, 16:14
+68 11
ПЯТНИЦА! КОТЫ- УМЕЛЬЦЫ!

ПЯТНИЦА! КОТЫ- УМЕЛЬЦЫ!

20 фев 16, 18:55
+63 18
30 котиков, в существование …

30 котиков, в существование которых сложно поверить

15 фев 16, 17:53
+53 6
Умопомрачительный юмор от Фа…

Умопомрачительный юмор от Фаины Раневской

28 окт 15, 21:44
+53 12
ЭТА МОЛИТВА ЧИТАЕТСЯ ТОЛЬКО …

ЭТА МОЛИТВА ЧИТАЕТСЯ ТОЛЬКО РАЗ В ГОДУ! СИЛА МОЛИТВЫ - НЕИЗМЕРИМА!

7 фев 16, 20:53
+48 12
15 свежих анекдотов от Михал…

15 свежих анекдотов от Михалыча - немедленный подъём настроения гарантирован!

19 июл 16, 12:08
+44 8
УЗНАЙ КТО ТВОЙ АНГЕЛ-ХРАНИТЕ…

УЗНАЙ КТО ТВОЙ АНГЕЛ-ХРАНИТЕЛЬ И ИКОНА-ЗАСТУПНИЦА

18 янв 16, 14:04
+42 18
Как Господь упал в яму - Муд…

Как Господь упал в яму - Мудрая притча с очень глубоким смыслом.

10 фев 16, 01:03
+42 10
94-летнюю бабулю вывели на т…

94-летнюю бабулю вывели на танцпол. Через пару минут все потеряли дар речи от её танца!

6 авг, 07:24
+11 1

14 смехотворных фото: такое не каждый день увидишь

6 авг, 15:49
+1 1
Игорь Тальков — Летний дождь…

Игорь Тальков — Летний дождь… Мурашки по коже до сих пор…

5 авг, 10:10
+12 2
Музыка для души от Михалыча!

Музыка для души от Михалыча!

29 янв 16, 13:01
+11 8
Природа - лучший художник: 4…

Природа - лучший художник: 40 животных неожиданной расцветки

2 авг, 11:42
+7 2
«Аз есмь царь!»

«Аз есмь царь!»

29 июл, 17:43
+9 1
Заряжающий настроением дуэт …

Заряжающий настроением дуэт Андреа Бочелли и Анны Нетребко

21 июл, 11:15
+5 1
Как изумляются животные - 45…

Как изумляются животные - 45 эмоциональных фото

24 июл, 18:00
+8 1
Гигантский кит целиком выско…

Гигантский кит целиком выскочил из воды: видео

24 июл, 13:19
+5 1
28 бесконечно милых детеныше…

28 бесконечно милых детенышей животных, которые растопят ваше сердце

20 июл, 19:30
+8 1
Cмешные приколы и фейлы с жи…

Cмешные приколы и фейлы с животными Угарные приколы и пранки про животных

16 авг, 21:54
+3 0
Красивым летним утром на даче!

Красивым летним утром на даче!

15 авг, 15:54
+2 0
Смешные Животные Подборка пр…

Смешные Животные Подборка приколов про животных

14 авг, 13:31
+1 0
Котодром - 30 от Михалыча!

Котодром - 30 от Михалыча!

12 авг, 10:51
+7 0
Смешные собаки и коты

Смешные собаки и коты

10 авг, 10:21
+2 0
Угарные Кони Смешные Собаки и Кошки

Угарные Кони Смешные Собаки и Кошки

9 авг, 11:27
+1 0
Забавные и Милые Животные

Забавные и Милые Животные

7 авг, 09:06
0 0
Анекдоты - Девизы жизни от о…

Анекдоты - Девизы жизни от одесситов!

6 авг, 22:31
+4 0
Приколы с животными Смешные …

Приколы с животными Смешные Кошки и Смешные Собаки

6 авг, 22:25
+1 0
Присоединиться

Поиск по блогу

Последние комментарии

Лариса Маркеева
алексей гарбузь
Татьяна Хатунцева
Татьяна Чувьюрова
Светлая память.
Татьяна Чувьюрова Игорь Тальков — Летний дождь… Мурашки по коже до сих пор…
Весла Ксешиньска (Кшесиньска)
Михаил Пасечник
не возражаю если будет что-то и от Вас!
Михаил Пасечник Музыка для души от Михалыча!
Михаил Пасечник
Михалыч - это Я!
Михаил Пасечник Музыка для души от Михалыча!
Весла Ксешиньска (Кшесиньска)
А кто такой этот Михалыч,,что тут всё от него ?
Весла Ксешиньска (Кшесин… Музыка для души от Михалыча!
valentina
Прага_2017,не даром природа дала им имя-"павлин"
valentina Природа - лучший художник: 40 животных неожиданной расцветки
Ольга Кузнецова
Как прекрасен этот мир, посмотри!
Ольга Кузнецова Природа - лучший художник: 40 животных неожиданной расцветки