Безуглеводная диета и почки

Безуглеводная диета. Анализ.

Суть диеты: Когда Вы ограничиваете углеводы, уровень глюкозы в организме снижается. В результате сначала начинает перерабатываться гликоген, а затем и ненавистный нам жир. Именно по этому принципу действует безуглеводная диета.

Основная задача, это максимально исключить из питания углеводы.

Но прежде делаем примерный расчет, БЕЛКИ-50%, ЖИРЫ-50% по калорийности:
для женщины 35 лет, рост 165, вес 70, работник умственного труда.
Рекомендуемое значение с учетом цели: 1500 кКал.
Как мы знаем, что 1 грамм белка = 4 кКал; 1 грамм жира = 9 кКал.
Получаем белки 50% 750 кКал = 187 грамм, жиры-50% 750 кКал =83 грамма

Исходя из этих расчетов подбираем меню:

Данное меню является примерным, и каждый человек может его корректировать в зависимости от своих вкусов.

А теперь посмотрим на диаграммы макро- и микроэлементов, энергетический баланс за неделю диеты.

Для здоровых людей избыток белка не вреден. Исследования влияния избытка белка не выявили повышения риска развития заболеваний почек у людей со здоровыми почками. Однако среди людей, страдающих почечной недостаточностью и одновременно потребляющих большое количество белка, в каждом девятом случае наблюдалось ухудшение симптомов заболевания. И это объяснимо, поскольку для утилизации белковых метаболитов почкам приходится работать усерднее. Статистика утверждает, что большинство людей, имеющих хронические заболевания почек, даже не подозревают об этом, ещё большее число людей не догадываются, что они в группе риска. Поэтому, если вы решили включать в рацион побольше белковой пищи, то нелишним будет предварительно сдать тестовые анализы на определение функции ваших почек.

3. Недостаток углеводов в организме приводит к снижению физической и умственной работоспособности. При интенсивном распаде жиров могут нарушиться обменные процессы, что связано с ускорением образования кетонов (к данному классу веществ относится ацетон) и накапливанием их в организме. Если это и дальше будет длиться, то произойдёт «закисление» организма от того, что жир использовался как поставщик энергии, и это приведёт к отравлению мозговых клеток.
4. Дефицит клетчатки может спровоцировать запоры, желчнокаменные болезни и различные заболевания кишечника.

Далее посмотрим таблицу поступления микронутриентов за неделю диеты.

Рейтинг очень хороший, это благодаря повышенному количеству мяса рыбы и яиц. Если его уменьшать, то и количество микронутриентов понизится.

Сразу бросается в глаза отсутствие кремния. Если нехватка кремния будет неделю, ни чего страшного не случится. Если наблюдается длительный недостаток кремния в организме то это может стать причиной: заболеваний сердечно-сосудистой системы, атеросклероза, варикоза и других заболеваний сосудов – при нехватке кремния его место в сосудистой стеке занимает кальций, из-за чего сосуды теряют свою эластичность, а, в результате, развиваются сосудистые патологии и болезни сердца и крупных сосудов.

Превышение витамина A в организме человека может привезти к ухудшению состояния кожи, хрупкости ногтей и волос. У людей с диагнозом «сахарный диабет» от переизбытка может развиться симптомы печеночного гепатоза, которые характеризуются избыточным скоплением жировых клеток в печени, а заядлые курильщики рискуют получить онкологические новообразования в легких.

Переизбыток витамина В12 приводит к следующим проблемам: аллергия; повышенная возбудимость; нарушение процесса свертываемости крови; появление угревой сыпи.

Переизбыток кобальта может привезти: к контактному дерматиту, «кобальтовой» пневмонии, гиперплазии щитовидной железы, повышение уровня липидов и эритроцитов в крови.

При составлении меню нужно учитывать, что вредно не только недостаток витаминов и микроэлементов но и переизбыток тоже опасен.

Теперь посмотрим энергетический баланс, при данном меню:

И в заключении хочется добавить, зачем издеваться над организмом диетами, когда можно спокойно следовать рекомендациям МЗР, вкусно, сбалансированно питаться и спокойно худеть!

Источник

Безуглеводная диета – принципы и меню на неделю

Безуглеводная диета – экстремальный вариант низкоуглеводной диеты, при которой рацион концентрируется на белках, полезных жирах и клетчатке.

Чтобы получить энергию для тела и мозга, наш организм обычно использует углеводы (глюкозу). Их сокращение приводит к снижению выработки инсулина в организме, в результате чего в качестве альтернативного источника он начинает расщеплять белковые (мышечные запасы) и накопленные жиры. Это и приводит к быстрой потере лишнего веса.

В зависимости от возраста, веса, физической активности и целей (похудение, набор мышечной массы, сушка тела) организму требуется разное количество белков, жиров и углеводов (БЖУ). Согласно данным специалистов, средние показатели суточного потребления выглядят так:

При низкоуглеводной диете основным источником калорий становятся жиры, а углеводы сокращаются до 2-10%.

БЖУ при безуглеводной и малоуглеводной диете

Общие принципы безуглеводной диеты сводятся к следующему:

Преимущества и недостатки безуглеводной диеты

Любая диета – это ограничения и стресс, поэтому прежде чем экспериментировать с питанием, важно оценить все плюсы и минусы будущего режима.

Преимущества безуглеводного питания

Недостатки безуглеводной диеты

Кому не подходит низкоуглеводная диета?

Прежде чем пробовать безуглеводную диету, проконсультируйтесь со специалистом и убедитесь, что она вам не навредит.

Общие рекомендации по питанию на безуглеводной диете

К низкоуглеводным продуктам относятся преимущественно масла: кокосовое, сливочное или топленое, оливковое (первого отжима), масло авокадо и т.д.

Хотя все масла и жиры с 0 или минимальным содержанием углеводов, не все из них полезны. Некоторые масла обработаны и содержат химикаты. К тому же, в большинстве растительных масел содержится много Омега-6 жирных кислот, которые могут провоцировать воспалительные процессы при чрезмерном употреблении. Эти жиры могут также подавлять противовоспалительную активность других жиров, таких как Омега-3.

По этой причине лучше избегать масел с высоким содержанием жирных кислот Омега-6, а именно: соевое, кукурузное, рапсовое и арахисовое масло.

Продукты, рекомендуемые при безуглеводной диете

Поскольку рацион будет состоять по большей части из мяса, которое состоит в основном из белков и жиров, следите за тем, чтобы оно было качественным и в идеале – органическим, без добавок, ведь их основная цель – усиление вкуса и продление срока хранения продукта. Старайтесь не покупать обработанную мясную продукцию. Многие производители добавляют сахар, специи и ароматизаторы, что увеличивают количество углеводов.

Хотя молочные продукты содержат углеводы (сахар в форме лактозы), чаще всего их количество незначительное. Из кисломолочки можно получить белок, кальций, витамин D и калий. Больше всего углеводов в молоке и йогурте, но если вы не готовы отказаться от них полностью, выбирайте продукцию без добавления подсластителей или ароматизаторов и важно следить за количеством порций.

Особое внимание стоит уделить обработке пищи. Для диеты используйте рецепты, подразумевающие варку, тушение, приготовление на пару. Полезно запекание. А от жареной еды лучше полностью отказаться.

Продукты, содержащие простые и сложные углеводы

Какие продукты употреблять и избегать на безуглеводной диете?

Полезные продукты с низким содержанием углеводов

Продукты, которых следует избегать

Безуглеводная диета строго ограничивает и исключает несколько групп продуктов, среди которых:

Безуглеводное меню на неделю

Несмотря на то, что список доступных продуктов значительно сокращается, рацион может быть разнообразным. Пример меню при безуглеводной диете по дням.

Завтрак: омлет с грибами

Обед: говяжий бульон

Ужин: запеченное в духовке филе индейки со спаржей

Завтрак: льняной хлебец, гуакамоле и яйцо-пашот

Ужин: кабачки, запеченные в духовке с сыром

Завтрак: салат с лососем и авокадо

Обед: бульон с куриными фрикадельками

Ужин: паста с беконом и сливочным соусом

Завтрак: салат с курицей, огурцами, фетой и шпинатом

Обед:кабачковая лапша с куриной котлетой на пару

Ужин: перец, фаршированный морепродуктами

Завтрак: творожная запеканка

Ужин: стейк и зеленые овощи

Завтрак: яйцо с беконом

Обед: бурый рис с форелью

Ужин: тушеная капуста с мясом

Завтрак: овсянка с небольшим количеством миндаля и отваренными яйцами

Обед: отварная курица с зеленым горошком

Ужин: салат из морепродуктов и зеленых овощей

Не забывайте, полный и длительный запрет потребления углеводов – это крайность, а крайности в рационе несут в себе мало хорошего. Правильная диета должна быть сбалансированной и содержать все необходимые витамины и питательные вещества для эффективной работы организма. Отзывы о безуглеводном и низкоуглеводном рационе у специалистов неоднозначны, но все они сходятся во мнении, что такой режим питания должен быть краткосрочными и придерживаться его стоит не более 2 месяцев подряд.

Источник

Диета безуглеводная

Причина ожирения — избыточное потребление углеводов. При безуглеводной диете количество углеводов в рационе в 2–7 раз меньше суточной нормы.

Генетические предпосылки нарушения углеводного обмена

Индивидуальный риск повышения уровня глюкозы в крови и инсулинорезистентности можно определить с помощью генных маркеров, влияющих на углеводный обмен. В норме инсулин снижает уровень глюкозы, однако при нарушении восприимчивости клеток к этому гормону развивается инсулинорезистентность. Ее крайним проявлением является сахарный диабет второго типа.

Основной генетический вклад в развитии сахарного диабета первого типа приходится на гены системы HLA, значительной ассоциацией с данной болезнью обладает генная область инсулина на 11q, 11p15, 6q и область на хромосоме 18.

На развитие сахарного диабета второго типа, который в отличие от заболевания первого типа считается не врожденным, а приобретенным, оказывает влияние уровень употребления продуктов с высоким гликемическим индексом. Кроме того, исследования показали, что общий гаплотип HLA у представителей семьи, страдающей диабетом первого типа, влияет на вероятность появления диабета второго типа у остальных ее членов.

Пациентам, которые имеют высокий уровень генетического риска развития диабета второго типа, необходимо приложить усилия для ограничения в рационе питания продуктов, богатых углеводами. Им может быть рекомендована безуглеводная диета. Она позволяет лучше контролировать массу тела и предупредить возникновение сахарного диабета второго типа.

Для того чтобы определить риск нарушений углеводного обмена и узнать, имеется ли у человека склонность к инсулинорезистентности, медико-генетический центр «Геномед» предлагает пройти генетическое исследование «Углеводный обмен» в разделе тестов по нутригенетике и исследование на риск развития сахарного диабета второго типа.

Суть безуглеводной диеты

Процесс переваривания пищи начинается с расщепления углеводов. Они несут клеткам глюкозу, избыток которой превращается в жир. После углеводов расщепляются жиры и белки. Если углеводов в рационе много, жиры не успевают расщепляться и откладываются под кожей. При безуглеводной диете начинается активный метаболизм жиров. В крови снижается уровень глюкозы и инсулина. Это стимулирует выработку гормонов обмена веществ — человек худеет.

Виды безуглеводной диеты:

Принципы безуглеводной диеты :

Безуглеводная диета: разрешенные и запрещенные продукты

При безуглеводной диете ограничивают:

Безуглеводная диета: преимущества, побочные эффекты и противопоказания

Если соблюдать кетогенную безуглеводную диету дольше 1 недели, а некетогенную больше 3:

Противопоказания к безуглеводной диете:

После безуглеводной диеты следует постепенно увеличивать углеводы в рационе на 30 г ежедневно. Отдавайте предпочтение медленным углеводам, богатым растительными волокнами. Жиры в рационе сократите.

Источник

Безуглеводная диета и почки

Безуглеводная диета: меню на каждый день

Быстро сбросить вес поможет безуглеводное питание, при котором количество углеводов в рационе сильно уменьшается (до 20-30 грамм в сутки). При этом калорийность пищи остается неизменной. Разрабатывалась диета для бодибилдеров, но вскоре приобрела популярность среди желающих похудеть.

Основные преимущества подобной диеты – стойкий эффект и возможность избавиться от лишнего веса, питаясь достаточно разнообразной пищей и не ощущая чувства голода. Она считается самой мягкой со всех существующих диет.

Но есть и недостатки – сильная нагрузка на печень и почки из-за повышения в рационе жирной и белковой пищи. Возможны побочные явления, проявляющиеся тошнотой, нарушением пищеварения, слабостью.

Популярное питание без углеводов рекомендовано людям, страдающим лишним весом, при отсутствии проблем со здоровьем. Также к нему часто прибегают спортсмены во время «сушки» перед соревнованиями, чтобы избавиться от подкожного жира, сохранив мышечную массу, и придать телу красивый рельеф.

Противопоказано сильное ограничение углеводов при любых заболеваниях, стрессовых ситуациях, депрессии, беременности и грудном вскармливании. При желании, после консультации с доктором, можно воспользоваться более щадящим вариантом низкоуглеводной диеты, при котором суточная доза углеводов повышается до 60-120 грамм.

Виды безуглеводной диеты

Различают 3 разновидности безуглеводной диеты:

● Постоянная. За сутки употребляют минимум (до 20 грамм) углеводов, много белков и жиров. Способна нарушить обмен веществ и оказать неблагоприятное действие на здоровье.

● Силовая. Подходит только для профессиональных спортсменов. Перед каждой тренировкой увеличивают потребление углеводов, чтобы обеспечить полноценную физическую активность.

● Круговая. В течение 6 дней соблюдают диету, а на седьмой день «загружаются» углеводами. Подобный способ питания самый эффективный. К тому же он позволяет избежать побочных проявлений.

Правила правильного питания

Чтобы диета без углеводов дала желаемый результат, необходимо придерживаться следующих рекомендаций:

● ограничить суточную дозу углеводов до 30-50 грамм;
● выпивать 1,5-2 литра воды в сутки;
● пить не раньше, чем через полчаса после еды;
● принимать пищу понемногу, но часто (5-6 раз в день), последний прием – в 19-20 часов;
● употреблять витаминно-минеральные препараты;
● не переедать;
● не вести сидячий образ жизни: обязательны хотя бы небольшие физические нагрузки.

Не желаете ограничивать свой рацион и сидеть на диете? Приготовить вкусную и полезную пищу поможет сервис Elementaree. У нас вы можете купить готовые наборы продуктов с рецептами. Доставка осуществляется курьерами по указанному адресу в кратчайшие сроки.

Люди, решившие применить диету без углеводов, интересуются, что можно есть, а отчего нужно отказаться.

В рацион должны входить:

● любое мясо (желательно ограничить потребление свинины);
● субпродукты;
● рыба;
● морепродукты;
● яйца;
● молочные продукты;
● некоторые крупы (зеленая гречка, коричневый рис, рис басмати, овсянка);
● зеленые овощи (капуста, огурцы, кабачки), лучше свежие;
● бобовые (фасоль, горох, соя);
● зелень;
● фрукты с небольшим гликемическим индексом (кислые зеленые яблоки, цитрусовые);
● орехи;
● семечки;
● несладкие соки.

Пищу нужно варить, запекать либо жарить на оливковом масле. Пить можно негазированную воду, чай и кофе без сахара.

При безуглеводной диете придется отказаться от:

● выпечки;
● сладостей;
● белого и черного хлеба;
● макаронных и колбасных изделий;
● вареников и пельменей;
● большинства круп (белого риса, кукурузы, манки);
● фастфудов;
● полуфабрикатов;
● сладких фруктов и ягод;
● сухофруктов;
● овощей, богатых крахмалом (картошки, свеклы, моркови);
● меда;
● соков (не только пакетированных, но и свежевыжатых);
● газированных, сладких и алкогольных напитков.

Отказавшись от запрещенных продуктов, без особых ограничений можно за неделю сбросить 3-4 килограмма лишнего веса, а за месяц – более 10 килограмм. Чтобы результаты были более выраженными, диета должна быть значительно жестче состоять только из мяса птиц, рыбы, яиц и несладкого чая, что вызывает стресс в организме и неблагоприятно сказывается на состоянии здоровья.

Источник

Безуглеводная диета: худеем эффективно и правильно

Когда надоевшие килограммы не поддаются никаким уговорам и тренировкам, их необходимо «выгонять» диетами. Однако в этом случае важно выбрать для себя подходящее питание, которое скорректирует вес, но не навредит здоровью. К таким видам диет относится безуглеводный рацион. Кто-то считает, что прожить без углеводов будет очень трудно. Однако это не так, ведь в этот вид питания включается масса полезных и питательных продуктов.

Безуглеводная диета: меню и разрешенные продукты

Зачастую к этому способу похудения прибегают звезды, которые хотят похудеть за короткий срок. Хоть у него и существуют противопоказания, рацион можно скорректировать под себя, что не вызовет дискомфорт и не приведет к проблемам со здоровьем.

Причем суть диеты очень проста — на протяжении некоторого времени организм не получает лишние углеводы, которые участвуют в накоплении жировой ткани. За счет этого «углеводного» голодания лишний жир постепенно сжигается, благодаря чему уходят лишние килограммы и объем. Однако не стоит полагать, что углеводы полностью убираются из рациона, ведь их недостаток может привести к нарушению пищеварения и проблемам с кожей.

Поэтому в меню на время диеты включается мясо. Это может быть свинина, баранина, говядина или курица. Любителям рыбы лучше отдать предпочтение речным видам, однако лосось и форель тоже отлично впишутся в рацион. В свое меню также обязательно включить яйца.

Не забываем и про фрукты с овощами. Яблоки, цитрусовые, клубника, черника, морковь, цветная капуста и брокколи на несколько неделю станут вашими верными друзьями. Ведь именно они помогут пищеварительной системе и помогут вывести накопившиеся токсины и вредные вещества. В блюда также можно добавлять миндальные, грецкие и лесные орехи.

В этой диете также допустимы и молочные продукты, например йогурты, жирная сметана и сыры. И конечно же масла, ведь любимый салат без них уже будет совсем не тем. Поэтому смело используйте при готовке кокосовое, оливковое или подсолнечное масло.

Какие продукты следует исключить из безуглеводной диеты

Однако некоторые продукты следует вовсе исключить из рациона, поскольку они сведут действие диеты на нет. Среди них сладкие газированные напитки, сладости и другие продукты с высоким содержанием сахара. От полуфабрикатов, риса, хлеба и спагетти тоже стоит отказаться. Даже среди овощей есть те, которые при соблюдении безуглеводной диеты лучше не есть — картофель, кукуруза и даже свекла.

Плюсы и минусы углеводной диеты

Желающие похудеть именно этим способом уже через несколько дней могут заметить улучшение общего состояния. И действительно, ведь организм очистится от накопившихся в крови токсинов и излишних жиров. Кроме того, правильно подобранный рацион поможет укрепить стенки сосудов.

Но, несмотря на большое количество полезных продуктов в меню, многим такой рацион может навредить. Ведь во время соблюдения диеты на печень и почки усиливается нагрузка, что чревато возникновением проблем не только с этими органами, но и со здоровьем желудка и кишечника. Из-за изменения питания также может возникнуть запах ацетона изо рта и от тела.

Несколько полезных советов

Если вы решили похудеть путем исключения углеводов из рациона, не забывайте пить достаточное количество воды. Ведь для организма любое голодание это сильный стресс, поэтому здесь важно не допустить обезвоживания.

Старайтесь придерживаться дробного питания, чтобы избежать срывов. Так вы сможете избежать появления сильного чувства голода. Для перекусов отлично подойдут йогурты, сваренные куриные яйца или небольшая порция овощей.

Учитывайте, что такой рацион поможет справиться с несколькими лишними килограммами, однако она не подтянет мышцы. Поэтому обязательно делайте физические упражнения, так вы добьетесь максимального эффекта.

Этот вид диеты позволяет всего за неделю сбросить порядка трех-четырех килограмм. При этом результат будет довольно стойким, если соблюдать все рекомендации, и плавно переходить на свой привычный рацион питания.

Источник