Диета где много овощей

Диета на овощах: как «зелень» убирает лишний вес и примеры меню для овощного похудения

Самый распространенный совет худеющим звучит так: «Ешьте больше овощей!». Мол, если заменять «редисом-морковью» хлеб, пирожные и другие калорийные продукты, то и талия станет осиной, и самочувствие улучшится. И во многом это правда. Овощи богаты клетчаткой, витаминами и другими полезными для здорового метаболизма и снижения веса веществами. Но употреблять эти продукты тоже нужно с умом, ведь не вся «зелень» так уж безопасна для фигуры. О том, какие овощи способствуют «отвесу», и меню овощной диеты для похудения на неделю — в нашем материале.

Чтобы оценить пользу овощного рациона при проблеме лишних кило, важно понимать природу данной группы пищевых продуктов. К овощам в кулинарии относят съедобные клубни и листья растений. При правильном питании здоровому человеку рекомендуется съедать не менее полкило такой растительной пищи в сутки.

Овощи и похудение: какие вредят, а какие помогают

Существует множество способов приготовления еды из овощей. Можно варить, тушить, запекать, сушить и мариновать. Так что, такая диета способна удивить разнообразием своего меню и жестко голодать не придется. Судите сами, насколько богат может быть «травянистый рацион»: овощи делятся на одиннадцать групп.

От диеты — к правильному питанию

В ходе овощного диетического марафона можно особо не тратить время у плиты, ведь рецепты в подобных диетах очень просты. И вообще, считается, что для худеющих лучшим овощным блюдом является то, которое приготовлено из сырых ингредиентов. Именно в таком виде продукты обладают максимальным жиросжигающим эффектом.

Кстати, на зиму свежие овощи можно замораживать — именно хранение при низких температурах позволяет сохранить максимум полезных свойств продукта.

Натуральная, термически необработанная пища редко бывает на привычном нам столе в достаточном количестве. Многим проще по-быстрому перекусить яичницей или бутербродом, чем мыть «помидоры-огурцы» и нарезать «зеленое» ассорти.

Диета на овощах научит вас питаться иначе и подскажет, как выжать из овощей максимум пользы для фигуры и здоровья. Например, вы узнаете, что овощи нужно нарезать и готовить непосредственно перед употреблением. Лучше шинковать покрупнее, а варить — до полуготовности и в кожуре.

Почему уходят килограммы

Почему эффективно похудение на овощах? Эти растительные продукты регулируют работу кишечника, способствуют быстрому насыщению, активизируют выработку желудочного сока.

В данной пищевой группе практически нет представителей с большим содержанием жиров. Зато в состав «зелени» входят сложные углеводы, которые не задерживаются в организме, но при этом помогают выдержать сбалансированность меню. Например, при той же белковой диете овощи не навредят, как, например, мучное. А наоборот, насытят энергией, которая так важна в стрессовый период диеты.

Пользы — много, калорий — мало

Отдельный плюс — низкая калорийность растительной пищи. В таблице ниже можно ознакомиться с данными об энергетической и пищевой ценности 27 самых распространенных продуктов овощной группы. Расчет выполнен исходя из количества калорий и полезных компонентов в 100 г съедобной части в свежем виде.

Таблица — Калорийность и пищевая ценность свежих овощей

Продукт	Калории	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
Репчатый лук	41 кКал	1,4		9,1
Зеленые луковые перья	19 кКал	1,3		3,5
Корень петрушки	38 кКал	2,6	0,5	10,5
Зелень петрушки	49 кКал	3,7	0,4	8
Укроп	32 кКал	2,5	0,5	4,1
Чеснок	46 кКал	6,5		5,2
Морковь	37 кКал	1,3		7,2
Баклажаны	24 кКал	1,2	0,1	5,1
Зеленый горошек	73 кКал	5	0,2	12,8
Кабачки	23 кКал	0,6	0,3	4,9
Белокочанная капуста	27 кКал	1,8	0,1	4,7
Пекинская капуста	16 кКал	1,2	0,2	2,2
Цветная капуста	30 кКал	2,5	0,3	4,5
Красная капуста	27 кКал	1,9	0,2	6,7
Картофель	80 кКал	2	0,4	16,3
Грунтовые огурцы	14 кКал	0,8	0,1	2,6
Болгарский перец	27 кКал	1,3		5,3
Редис	21 кКал	1,2	0,1	3,8
Редька	35 кКал	1,9	0,2	6,5
Салат	17 кКал	0,5	0,2	2,3
Свекла	42 кКал	1,5	0,1	9,1
Корень сельдерея	32 кКал	1,3	0,3	6,1
Помидоры	23 кКал	1,1	0,2	3,8
Щавель	19 кКал	1,5		3
Тыква	25 кКал	1	0,1	4,2
Початки кукурузы	110 кКал	3,7	1,5	23,4
Шпинат	16 кКал	2,6	0,4	3,0

Варианты овощных диет

В борьбе с ненавистными кило девушки уже испытали множество овощных приемов. Здесь и жиросжигающий чудо-суп из капусты, и специальные овощные соки, и кисломолочные коктейли с «зеленью». Часто встречаются вариации фруктово-овощной диеты, которую хвалят за богатство витаминами и быстрый эффект.

«Съедаем» лишний вес на клубнике, персиках и кабачках

Какое меню предполагает этот метод? Чаще всего это система чередования овощных, фруктовых и ягодных дней. А также в один из дней организм получит поддержку в виде белка и жиров из кисломолочных продуктов. Причем, есть можно практически без количественных ограничений. Главное, не превышать здоровую суточную норму калорийности — 1500 кКал.

Не обязательно питаться только сырыми продуктами. Разрешается делать запеканки, салаты, смузи, соки. Нужно много пить. Но рацион будет без соли, сахара и масла. В таблице ниже расписано ориентировочное меню на неделю, которое поможет скорректировать вес на овощах и фруктах.

Таблица — Недельное меню для похудения на фруктах и овощах

День диеты	Что сегодня можно есть
Понедельник	Блюда из капусты, огурцов, кабачков, помидоров и других растительных продуктов, способствующих похудению
Вторник	Яблоки, груши, грейпфруты, апельсины, сливы, киви, ананасы, персики, гранаты и другие несладкие продукты этой категории
Среда	Ягоды вишни, клубники, смородины, малины, клюквы и др.
Четверг	Литр кефира, жирность которого составляет 2,5%; 100 г нежирного творога
Пятница	Блюда из капусты, огурцов, кабачков, помидоров и других растительных продуктов, способствующих похудению
Суббота	Ягоды вишни, клубники, смородины, малины, клюквы и др.
Воскресенье	Фреши из разрешенных овощей и фруктов в любых комбинациях

Популярные экспресс-методики

Сколько не говорят диетологи о вреде быстрого похудения, люди все равно продолжают практиковать такие способы. Когда есть шанс добиться быстрого и значительного «отвеса», игнорируются все предупреждения о скором возвращении утраченных кило, ударах по иммунитету и органам пищеварения. Так, если верить отзывам похудевших, то стоит особенно выделить следующие разновидности овощной диеты, относящиеся к экспресс-методикам.

Щадящий способ коррекции веса на клетчатке и белках

Если ориентироваться на результаты похудевших, то самая безопасная, быстрая и эффективная диета на овощах как раз та, где есть белковая пища. Но не стоит садиться на жесткие экспресс-варианты, описанные выше. Грамотнее будет подобрать максимально питательную белково-овощную диету.

Например, следующая схема коррекции веса в отдельных вариациях рекомендуется даже беременным. Конечно, под наблюдением доктора.

Белково-овощное меню на 7 дней

Такую разгрузку можно устраивать раз в месяц. Продолжительность — от четырех дней до двух недель. Ниже приведен возможный вариант недельного меню белково-овощной системы коррекции веса на каждый день.

Четверг

Воскресенье

Если вы думаете попробовать похудение на растительной пище, то учтите, что диета на овощах подойдет не каждому. Есть категорические медицинские противопоказания: болезни органов пищеварения, проблемы с почками, повышенная кислотность. Лучше не урезайте свой привычный рацион без предварительной консультации с врачом-куратором.

Источник

Овощная диета для похудения – меню и список продуктов

Особенности овощной диеты для похудения

Лучшее время для рациона на основе корнеплодов и листовой зелени — с середины лета до середины осени, пока на огородных грядках и полках магазина встречаются свежие овощи. Необходимо обезопасить себя от продуктов, выращенных с помощью прогрессивных методик и большого количества удобрений для ранней всхожести, а также от плодов, обработанных для длительного хранения.

Кратковременной овощной диеты рекомендуется придерживаться в профилактических целях: для предупреждения развития ожирения, атеросклероза, гипертонической болезни, дисфункции кишечника, вызванной замедлением метаболизма.

Овощи стоят относительно недорого, и из них можно приготовить разнообразные блюда. При сочетании ингредиентов все питательные вещества будут поступать в организм в нужном объеме, энергии хватит на профессиональную деятельность и физическую нагрузку — только с помощью похудения получить желаемые формы невозможно.

Недостатки овощной диеты на неделю:

Основные правила овощной диеты на 7 дней

Растительный рацион — это не сыроедение. В день нужно съедать не менее 1,5 кг овощей в любом виде — сыром, вареном, приготовленном на пару и запеченном на гриле или в духовке, рукаве или пергаменте. Жарка недопустима. Пища должна поступать в организм не только в протертом и мягком, проваренном виде, но и в твердом.

Обязательно расширяют питьевой режим — от 2 до 3 л в сутки. Газированные напитки недопустимы, они раздражают эпителий желудка. Минеральную воду следует выбирать средней или низкой минерализации, чтобы не перегружать почки. Разрешается пить зеленый чай.

Суточная калорийность рациона — 1300-1400 ккал в день.

Основные правила овощной диеты для похудения:

Необходимо при похудении вести активный образ жизни, заниматься спортом. Без физической нагрузки кожа обвиснет, появится целлюлит. Но при этом следует ограничиться кардиоупражнениями — бегом трусцой, катанием на велосипеде, длительными прогулками. Силовые нагрузки в это время не подходят.

Придерживаясь кратковременного вегетарианского рациона, нужно внимательно прислушиваться к своему организму, отмечая позитивные или негативные изменения. Если испытываешь чувство голода, можно увеличить количество пищевых приемов путем перекусов — это поможет избежать срыва.

При ухудшении состояния — появлении головокружения, тошноты, боли в животе на 3-4 день — диету придется прервать.

Разрешенные продукты на овощной диете

Разрешается употреблять все виды овощей. Как уже упоминалось, отдавать предпочтение стоит сезонным свежим продуктам. При хранении полезные вещества разрушаются.

Список по полезности для растительного рациона:

Рацион можно дополнять растительными маслами, кисломолочными продуктами, несладкими фруктами — например, зелеными яблоками.

Запрещенные продукты на овощной диете

Нельзя вводить в рацион мясо и рыбу, независимо от сортов и жирности, копчености, субпродукты, все мучные изделия без исключения, алкоголь, сахар, уксус и майонез, пасту, выпечку и хлебобулочные изделия.

Полностью кофе и какао не исключают, но если тягу перебороть невозможно, то разрешается выпить 250 мл слабо заваренного напитка раз в 2 дня — лучше частями.

Недопустимо готовить блюда из плодов, которые начали гнить или подвергались термообработке. Цель рациона — не только похудение, но и оздоровление организма.

Меню овощной диеты на неделю

Перед тем как перейти на рацион из «растительных» даров, желательно заранее составить меню на неделю. Это высвободит большое количество времени. Несмотря на многообразие овощей, набор ингредиентов для блюд ограниченный. Рекомендации, как питаться в течение недели, представлены ниже.

Этот день можно сделать разгрузочным и провести его на капустном салате — из пекинской капусты или обычной, тушеных кабачках или миксе из зелени и листовых салатов. Если выбор пал на пекинскую капусту, ее заправляют апельсинами.

Рецепты блюд для овощной диеты

Соки в овощной диете — обязательное дополнение. Но представить, что пьешь чистый свекольный сок или напиток только из сельдерея, трудно. Все соки разбавляют наполовину водой.

Основной продукт	Вариант 1	Вариант 2
Помидоры	Огурец и морковь	Огурец и укроп
Сельдерей	Морковь и яблоко	Свекла и тыква

Салаты:

Горячее:

Смузи:

Как выходить из овощной диеты?

При возвращении к обычному режиму питания рацион расширяют постепенно. Сначала вводят постное мясо — небольшими порциями, 1 раз в день, затем увеличивают количество жиров и добавляют каши.

Макароны и хлебобулочные изделия начинают есть не ранее, чем с третьей недели. Они значительно повышают уровень глюкозы в крови, и через 2 часа худеющий чувствует сильный голод. Чтобы не испытывать выраженный дискомфорт, объем блюд потребуется увеличить. Соответственно, потерянные килограммы быстро вернутся.

Чтобы не пришлось увеличивать размер порции, мясо, хлеб и другие дополнения едят сначала вместе с овощами, в конце трапезы, небольшими кусочками, пока желудок вновь не привыкнет к животным белкам.

Отзывы и результаты овощной диеты

Неделя на растительной пище — оптимальный вариант для снижения веса. За это время перистальтика ускоряется, организм успевает избавиться от шлаков, токсинов и лишней жидкости, спадают отеки. Вес снижается не намного — на 1,5-3 кг, однако «встряска» значительная, и если не перегружать рацион жирной пищей и увеличить время для тренировок, похудение будет продолжаться.

Отзывы тех, кто уже попробовал овощную диету на себе, в основном положительные. Женщины отмечают появление легкости, «воздушности», обращают внимание на улучшение качества волос и ногтей, стабильную работу кишечника. Сделавшие контрольные замеры талии до и после начала диеты хвастаются «минус 3-4 см».

Жалобы тех, кому рацион для похудения не подошел:

Источник

Овощные диеты

Индекс массы тела (ИМТ) + Калькулятор ожирения

Индекс массы тела (ИМТ) позволяет определить, является ли вес человека нормой при заданном росте. Не всегда состояние тела и вес оцениваются объективно, многие замечают проблему, когда она становится очевидной. В результате бороться с лишним весом.

Идеальный вес: способы определения и формулы расчета

Не существует точного определения понятия «идеальный вес». Есть много методов расчета нормальной массы тела, причем результат каждого из них будет различаться. Однако эти расхождения незначительны.

Если отказаться от мяса: влияние на организм, плюсы и минусы вегетарианства

Часто люди принимают решение отказаться от мяса из тех или иных соображений. Но такие изменения в рационе не могут не сказаться на работе организма. Поэтому стоит разобраться с тем, на какие результаты можно рассчитывать и как перейти на.

Рецепты правильных перекусов

Дефицит калорий: что это, безопасные и экстремальные методы

Удержание веса в норме после диеты

По завершении процесса похудения возникает вопрос о том, как удержать вес. В большинстве случаев сбросить лишние килограммы оказывается легче, чем сохранить полученный результат. Нередко те, кто добились своей цели, постепенно возвращаются к.

Суп для похудения: правила и принципы жиросжигающей диеты, разрешенные и запрещенные продукты, режим питания

Огуречная диета: суть и правила, варианты меню

Огуречная диета помогает избавиться от лишнего веса и вывести токсины из организма. Этот зеленый овощ является низкокалорийным, содержит много клетчатки и воды, способствующих нормализации работы органов ЖКТ. Монодиета рассчитана на короткий период.

Маш диета: польза и вред для похудения, рецепты и отзывы специалистов

Спаржа при похудении: полезные свойства, пример меню, отзывы

Спаржу при похудении используют часто из-за ее низкой энергетической ценности. Чтобы превысить суточную норму калорийности, придется съесть около 10 кг стеблей. Однако такое количество способно навредить организму, поэтому лучше грамотно составить.

Суть овощных диет

Из названия диеты понятно, что ее основу составляют овощи. Есть строгий режим питания, когда исключаются другие виды пищи, а есть такие, где к овощам добавляют молочные продукты, фрукты, мясо, курицу, яйца и т.д.

Ключевые преимущества

Овощи содержат небольшое количество калорий, но богаты клетчаткой. При их употреблении происходит очищение организма от токсинов и шлаков, улучшается процесс пищеварения.

Овощи содержат витамины и минералы, которые обеспечат хорошее самочувствие, помогут улучшить состояние кожи, волос, ногтей.

Недостатки

В период, когда нет сезонных овощей и цены на них повышаются, продуктовая корзина становится недешевой. Употребление большого количества клетчатки может вызвать метеоризм, синдром раздраженного кишечника, нарушение стула. Магазинные продукты могут содержать нитраты, опасные для здоровья.

Каких правил необходимо придерживаться

Список лучших овощных диет

Необходимо исключить или использовать в минимальном количестве картофель, т.к. это калорийный продукт.

Овощи употребляются в сыром виде, готовятся на пару, гриле, запекаются, варятся, тушатся. Суточная норма продуктов должна составлять 1,5 кг.

При белково-овощном питании в меню добавляется мясо, рыба, курица, яйца, молочные продукты.

Такой рацион питания позволяет разнообразить меню вкусными и полезными блюдами (отварной рис с морковью, кабачками и помидорами, перец фаршированный вегетарианский, рисовая запеканка и др.). Соль, приправы и соусы не добавляются.

При диете, основанной на употреблении овощей и фруктов, среднесуточная норма продуктов суммарно составляет 1,5 кг. Рекомендуется включить в меню цитрусовые, яблоки, груши, персики, абрикосы.

Как выбрать подходящую программу

Выбор программы зависит от состояния здоровья, привычной системы питания, наличия продуктов и от того, какой эффект вы хотите получить. Экспресс-методами являются строгая диета и фруктово-овощная. Они дают отвес до 10 кг за неделю.

Однако при таких режимах чувство голода сильнее, смешанные диеты позволяют перенести ограничения в еде легче. Белково-овощные программы не подойдут для приверженцев вегетарианства и веганства, т.к. содержат продукты животного происхождения.

Ряд противопоказаний

Овощные диеты противопоказаны при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, почек. Возможны аллергические реакции на продукты. Также нельзя придерживаться овощного режима при беременности, кормлении грудью.

Мнение специалистов и диетологов

По мнению диетологов и специалистов в сфере питания, овощи обязательно должны присутствовать в ежедневном рационе. Однако овощные диеты могут быть опасными для здоровья, особенно безбелковые.

Снижение веса происходит не за счет сокращения жировой ткани, а из-за уменьшения мышечной массы. Поэтому, если не соблюдать схемы приема пищи, лишние килограммы могут быстро вернуться. Диетическое меню должно быть сбалансированным, подобранным под особенности организма.

Полезные рекомендации

Для предотвращения чувства голода, поддержки нормального обмена веществ есть необходимо часто. Суточную норму продуктов нужно разделить на 5-6 порций (3 основных приема пищи и перекусы).

Растительная пища не может обеспечить организм белками и жирами, поэтому

Источник